一张图看懂健康饮食基本原则！
健康生活现行行动
在我之前的文章：健康饮食公众号导航 中， 我介绍了一些跟健康饮食有关的优质公众号。
这些公众号和文章都一致主张 "低脂全蔬食饮食"
（whole food plant based diet），这也是小编认为的最健康的饮食方式。
今天我想让大家更快、更方便地理解健康饮食的基本原则，就是下面这张图：
建议先看：
如何快速判断一个食物要不要吃？两个问题！
第一：它是不是plant based 植物性食物？
第二：它是不是whole food全食物？
详细了解一样食物的健康指数，看这张表格：
这个表格由老玉米提供的，欢迎关注“蔬食益生”公众号
【举例】
F级 = 10 分 （油炸及动物性食品）
比如：含动物肉各种快餐：汉堡、比萨、炸薯条、炸薯片等。
D级 = 30分 （动物性食品）
比如：各种肉类、海鲜、鸡蛋、奶、奶制品等。
C- 级 = 45 分 （普通加工垃圾食物）
C. 级 = 50 分 （液体垃圾食物）
比如：各种油：橄榄油、玉米油、棕榈油、花生油、亚麻籽油、菜籽油、椰子油、软饮料、加糖饮料、咖啡等。
世界上没有健康的油，只要是提炼出来的已经不是“全食物”，这也是为什么不管是什么油，都最多只有50分。
这也是为什么亚麻籽属于90分的A.级，而亚麻籽油则只属于50分的C.级。
B - 级 = 65 分 （植物性垃圾食物）
比如：各种仿荤食品：素汉堡、素肠、素冰激凌、素奶酪、浓缩植物蛋白等。
A- 级 = 85 分 （精加工植物性食物）
比如：精致谷物：白米、白面、白面包；各种植物奶：豆奶、燕麦奶等；无油调料品、无油酱料等。
A. 级 =90分 （轻加工植物性食物）
比如：全谷面包、全谷物面，坚果：核桃、腰果、杏仁、榛子等； 种子：亚麻籽、芝麻、黑芝麻等；牛油果。
注：坚果、种子、牛油果被分到 A 级而不是 A+ 级，是因为它们热量很高、脂肪很多。 即：高蛋白、高脂肪含量，要限制摄入量，不可吃太多。
A+ 级 =100分（全蔬食）
比如：各种蔬菜、绿叶蔬菜；根茎类：甜菜根、胡萝卜、红薯、山药等；水果；各种全谷物：糙米、藜麦、小麦、玉米等； 各种豆子：黑豆、红豆、绿豆、黄豆、鹰嘴豆等。
不会做低脂全蔬食佳肴?
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感恩素愫帮我在这篇文章做排版
文章中的的食物健康程度评级表由“蔬食益生”提供
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老玉米公众号介绍国外蔬食医生有关健康方面的信息。
中英双语、原汁原味！
图片来自网络
文：小丽萨
编辑：小丽萨、素愫
作者：小丽萨
我是在德国长大的小丽萨，小时候吃的动物食品、垃圾食品非常多，十六岁开始吃素，吃素后开始关心健康，现在严格实行低脂全蔬食（low fat whole food plant based diet）。
我每天花一大部分时间学习健康饮食和营养学知识。很赞同Dr.Greger，徐嘉博士等营养医学专家。
素食后整个人都变了，发现素食收获实在太多了
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